La polpa delle mele Stayman Winesap è soda, particolarmente croccante e succosa. Il sapore è inconfondibile, dolce e leggermente acidulo e aromatico.

Konrad Delazer, frutticoltore di Rasa
La varietà Stayman Winesap è originaria degli Stati Uniti ed è molto apprezzata soprattutto in Emilia Romagna e Toscana. Di aspetto per così dire “rustico”, è di facile coltivazione e grande produttività, ed è quindi molto apprezzata.

Caratteristiche e utilizzo: Consigliato per succhi, strudel, purea di mele; si sposa bene con spezie, Camembert stagionato o formaggio erborinato cremoso
Aspetto: Giallo-verde ruvida, leggermente striata di rosso
Sapore: Dolce-acidulo e aromi fruttati e tropicali
Polpa: Polpa croccante e succosa
Disponibilità: Metà ottobre - giugno