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Alle varietà mele
Altri tipi di mele
Ambrosia™
Aspetto
: colore rosso vivo con fondo da verdastro a giallo
Sapore
: molto dolce con una leggera aciditá
Polpa
: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma
: aromi floreali
Disponibilità
: inizio ottobre - metà maggio
Utilizzo
: adatta per i dolci e per il consumo in purezza
Questa mela risplende con il suo sovracolore rosso slavato su fondo giallo. Dolce e succosa, presenta al contempo una bassa acidità, mentre il profumo ricorda note di miele e nettare. In Alto Adige, l’Ambrosia™ viene raccolta tra fine settembre e inizio ottobre ed è una varietà ottima anche per la trasformazione.
Gusto
dolce
aspro
aroma
delicato
aromatico
polpa
morbido
croccante
Reimpostare il filtro
30
min
Dessert
Soffici pancake alla mela
15
min
Bevande
Bibita di mela e sedano
45
min
Dessert
Lasagne dolci con mele saltate nel burro e Calvados
15
min
Primo
Insalata di formaggio e mele Alto Adige IGP
15
min
Dessert
Crepes di castagne con mousse di mele al forno
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Storie di mele
Ogni volta che si addenta una Mela Alto Adige, ricca di vitamine e di gusto, viene naturale chiedersi chi ci sia dietro a tutta questa bontà. Per questo abbiamo deciso di presentarti alcuni dei coltivatori di mele dell’Alto Adige.
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