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Alle varietà mele
Altri tipi di mele
Gala
Aspetto
: rosso intenso, striato o slavato
Sapore
: dolce e leggermente acidulo
Polpa
: polpa croccante, succosa e compatta
Aroma
: aromi fruttati
Disponibilità
: metà agosto - metà aprile
Utilizzo
: Consigli: adatta per le composte, muesli e macedonia di frutta
Ernst Hofer, frutticoltore di Lana
La Gala è la tipica mela estiva dell’Alto Adige. È infatti la prima varietà ad essere raccolta a partire da metà agosto, e si può dire quindi che apra la stagione delle mele. È caratterizzata da un particolare colore rosso, sfumato in tonalità diverse. Apprezzata in tutto il mondo, viene coltivata quasi ovunque.
Gusto
dolce
aspro
aroma
delicato
aromatico
polpa
morbido
croccante
Reimpostare il filtro
45
min
Secondo
Gulasch di mele e patate
45
min
Dessert
Lasagne dolci con mele saltate nel burro e Calvados
60
min
Dessert
Torta di mele e quark
30
min
Secondo
Hamburger altoatesino con mostarda di mele e patate fritte
60
min
Primo
Curry alla frutta con mele e ceci
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Storie di mele
Ogni volta che si addenta una Mela Alto Adige, ricca di vitamine e di gusto, viene naturale chiedersi chi ci sia dietro a tutta questa bontà. Per questo abbiamo deciso di presentarti alcuni dei coltivatori di mele dell’Alto Adige.
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