Mela Kanzi
Kanzi®
Aspetto: da arancio-rosso a rosato da un lato e con un giallo fresco dall'altro
Sapore: rapporto equilibrato dolce-acidulo
Polpa: polpa soda, molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi verdi
Disponibilità: ottobre - giugno
Utilizzo: adatta per torte e composte

Andreas Tauber, frutticoltore di Rasa
La mela club Kanzi® predilige i terreni collinari e ha quindi trovato un habitat perfetto in Alto Adige. Di colore rosso e giallo accesi, è caratterizzata da un gusto agrodolce che incontra il favore dei più.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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Medaglioni di polenta e formaggio con chutney di mele
45
min
Secondo
Medaglioni di polenta con chutney di mele
Cappellaci con Ricotta, Speck, mela e crema di asparagi
30
min
Primo
Cappellacci con ricotta, mele, speck e crema di asparagi
Corona di bignè con mele caramellate
60
min
Dessert
Corona di bignè con mele caramellate
Ricetta frittata dolce di mele e noci
15
min
Dessert
Frittata dolce (Schmarrn) di mele e noci
Tartare di manzo alle mele Golden Delicious e noci
30
min
Primo
Tartare di manzo alle mele Golden Delicious e noci
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