Sorta di mele Ambrosia
Ambrosia™
Aspetto: colore rosso vivo con fondo da verdastro a giallo
Sapore: molto dolce con una leggera aciditá
Polpa: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi floreali
Disponibilità: ottobre - aprile
Utilizzo: adatta per i dolci e per il consumo in purezza

Questa mela risplende con il suo sovracolore rosso slavato su fondo giallo. Dolce e succosa, presenta al contempo una bassa acidità, mentre il profumo ricorda note di miele e nettare. In Alto Adige, l’Ambrosia™ viene raccolta tra fine settembre e inizio ottobre ed è una varietà ottima anche per la trasformazione.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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Risotto con Mele Alto Adige IGP e palline di formaggio fresco
45
min
Primo
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Primo
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Crepes di castagne con mousse di mele al forno
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Dessert
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Frittelle di mele
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Dessert
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Tortine millestrati di mele, cubetti di speck, yogurt e crema al caramello
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Dessert
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