Sorta di mele Ambrosia
Ambrosia™
Aspetto: colore rosso vivo con fondo da verdastro a giallo
Sapore: molto dolce con una leggera aciditá
Polpa: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi floreali
Disponibilità: ottobre - aprile
Utilizzo: adatta per i dolci e per il consumo in purezza

Questa mela risplende con il suo sovracolore rosso slavato su fondo giallo. Dolce e succosa, presenta al contempo una bassa acidità, mentre il profumo ricorda note di miele e nettare. In Alto Adige, l’Ambrosia™ viene raccolta tra fine settembre e inizio ottobre ed è una varietà ottima anche per la trasformazione.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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Ricetta mousse di mele
15
min
Dessert
Mousse di mele Alto Adige IGP
Praline di quark in crosta di mele sopra un letto di verdure
30
min
Primo
Praline di ricotta in crosta di mele
Involtini estivi con mela e salsa di arachidi
30
min
Secondo
Involtini estivi con tempeh, mela verde e salsa di arachidi
Muffin con rose di mele
60
min
Dessert
Muffin con rose di mele
Bevanda estiva “Green Sapple”
15
min
Bevande
Bevanda estiva “Green Sapple”
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