Portare una nuova varietà di mela sul mercato richiede molto lavoro, ma anche pazienza. Sono essenziali il giusto istinto per individuare le opportunità di mercato e la capacità di riconoscere il reale potenziale del prodotto. Se tutto va bene, la varietà arriva sul mercato dopo circa 15-20 anni. Il processo di sviluppo delle varietà di mele Cosmic Crisp®, RedPop® e Giga® è stato recentemente completato. Tutte e tre hanno superato i test e ora amplieranno il variegato repertorio di varietà di mele coltivate in Alto Adige. Diamo un'occhiata più da vicino alle nuove arrivate.
- Cosmic Crisp® – la succosa: questa mela ha un equilibrato rapporto dolcezza-acidità, una polpa soda e una consistenza croccante. Questa varietà viene raccolta in Alto Adige all'inizio di ottobre. Rispetto a molte altre varietà di mele, si distingue per la sua lunga durata di conservazione.
- RedPop® – la piccola tentazione: la descrizione "piccola ma eccezionale" calza a pennello. Grazie alla sua dimensione contenuta, questa mela è perfetta per uno spuntino. Ha un sapore dolce, è croccante e si conserva a lungo senza problemi. Questa varietà viene raccolta tra metà agosto e metà settembre.
- Giga® – la versatile: questa mela ha un sapore prevalentemente dolce con un aroma leggermente acido. Ha una polpa soda, può essere conservata a lungo e viene raccolta tra l'inizio e la metà di ottobre.
Le tre novità si differenziano nell'aroma: nella Cosmic Crisp® gli amanti della mela possono rilevare note di buccia d'arancia, ananas, uva spina, kiwi ed erba verde. Gusti più esotici come melone, papaya e mango, così come quelli locali come prugna, fiori di sambuco e frutta secca possono essere invece riconosciuti nella RedPop®. La Giga® ricorda le banane, la cannella, le rose, il miele, le pere Williams e la frutta secca. Ognuna delle tre è unica, con un’unica cosa in comune: il colore rosso. Ma guardando da vicino, anche il colore è leggermente diverso per ognuna delle tre nuove varietà.
Nei prossimi anni, i coltivatori di mele dell'Alto Adige pianteranno i primi alberi di queste varietà in Alto Adige, e le organizzazioni VOG e VI.P faranno tutto il possibile per promuovere la vendita di queste mele. Una cosa è già certa: le tre nuove varietà club si distinguono soprattutto per la loro lunga durata di conservazione - tre mele mai viste prima.
Siete curiosi di gustare queste tre nuove varietà? Non vediamo l’ora di sapere che ne pensate!