Sappiamo tutti che la mela è una merenda salutare, ideale per chi è attento all’alimentazione e che fa addirittura bene ai denti. Mangiare una mela grattugiata inoltre, può essere un ottimo rimedio in caso di diarrea. Sicuramente anche voi vi sarete già imbattuti in questi consigli, li avrete sentiti dalle vostre nonne, letti su qualche rivista e probabilmente avete anche già provato ad applicarli in caso di necessità. Oggi cerchiamo di capire assieme alla nutrizionista Hanna Thuile se si tratta di consigli validi e perché.
1. Le mele aiutano a dimagrire?
Rispetto ad altri tipi di frutta, le mele hanno un elevato contenuto di acqua (85%). Contengono poche calorie e sono un’alternativa salutare agli snack che può favorire la perdita di peso. Le fibre contenute nelle mele, in particolare la pectina, favoriscono la digestione e creano un prolungato senso di sazietà. Le fibre impediscono inoltre un rapido aumento della glicemia e riducono l’appetito.
2. In che modo la mela favorisce il processo di digestione?
Le fibre (pectina e cellulosa) e gli acidi contenuti nella mela hanno un effetto positivo sul sistema digestivo e sulla flora intestinale. Da una parte le fibre insolubili, grazie alla loro ottima capacità di ritenzione, rendono il contenuto intestinale più solido. Dall’altra, grazie al loro potere di rigonfiamento, ne aumentano anche la viscosità, prevenendo la stitichezza. Le fibre solubili favoriscono la funzione protettiva e di barriera della mucosa intestinale.
3. Mangiare mele aiuta in caso di diarrea?
La mela è un ottimo rimedio in caso di diarrea. Il consiglio è quello di grattugiarla con la buccia (per un maggiore apporto di fibre) e di mangiarla appena inizia a ossidarsi. Le fibre riequilibrano il contenuto di acqua nell’intestino grazie alla loro capacità di ritenzione e alla presenza di sostanze vegetali secondarie.
4. Le mele aiutano contro la stitichezza?
Pectina e cellulosa hanno un effetto lassativo e le fibre facilitano la motilità intestinale. Grazie al fruttosio che contiene, anche il succo di mela concentrato ha effetti postivi in caso di stitichezza.
5. La mela rafforza il sistema immunitario?
La mela contiene, fra l’altro, provitamina A (beta-carotene), vitamina B1, B2, B6, vitamina C, vitamina E, niacina e acido folico. Tutte queste vitamine sono coinvolte in diversi processi nel corpo. La vitamina C ha un ruolo importante nel rafforzamento del sistema immunitario e per la salute dei muscoli, della pelle e delle mucose. Anche se la mela non ha una concentrazione così alta di vitamina C come i kiwi, gli agrumi o le fragole, con una mela al giorno si può coprire fino a 1/3 del fabbisogno. Le mele rosse contengono più vitamina C rispetto a quelle verdi e andrebbero mangiate con la buccia, poiché la vitamina si concentra proprio nella buccia o immediatamente sotto a essa. Una mela sbucciata contiene fino al 70% di vitamine in meno.
6. Le mele aiutano contro la nausea mattutina da gravidanza?
La nausea mattutina è molto diffusa nelle donne incinte. In questo caso può essere utile mangiare una mela o del pane secco prima di alzarsi.
7. Le mele rendono la pelle più sana?
Le sostanze antinfiammatorie contenute nella mela e in altri alimenti di origine vegetale hanno un effetto lenitivo sulla pelle. Infatti, molte persone usano maschere a base di mela come cura di bellezza. L'alto contenuto di acqua, gli acidi della frutta, la vitamina C e la quercetina presenti nella mela regalano una pelle vellutata e luminosa.
8. La mela può alleviare i sintomi di artrite, reumatismi e gotta?
Sicuramente la mela non guarisce i dolori legati a malattie reumatiche, ma come altri tipi di frutta, verdura, cereali integrali e legumi, fa parte di un’alimentazione antinfiammatoria. L’elevato contenuto di sostanze antiossidanti, come la vitamina C ed E, flavonoidi, antocianina e catechina e l’assenza di sostanze infiammatorie diminuiscono il gonfiore e le infiammazioni articolari.
9. Perché la mela viene considerata lo spazzolino nella natura?
Gli acidi della frutta e le fibre contenuti nella mela hanno un effetto purificante. Una mela ha quindi un effetto paragonabile a quello delle apposite gomme da masticare.
10. La mela favorisce l’abbassamento del colesterolo nel sangue?
La pectina presente nella mela è una fibra solubile che può contribuire ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Durante il processo digestivo le fibre si uniscono agli acidi biliari e vengono eliminati attraverso le feci. Per riprodurre acidi biliari, il nostro corpo utilizza parti del colesterolo, contribuendo così ad abbassarlo. Ricordate: La maggior parte della pectina si trova nella buccia.