Una palette di colori… sono proprio le nostre mele! Di un rosso, giallo, verde intenso o tenue, ogni colore brilla per sé, ma a volte si fonde per creare macchie e striature uniche. Ce ne sono davvero per tutti i gusti. Ma lo sapevi che in Alto Adige vengono coltivate 24 varietà di mele? E pensa che ognuna di loro non ha soltanto un nome diverso, ma anche sapori e consistenze che accompagnano verso un vero e proprio viaggio gustativo. Dolce o acidula, delicata o aromatica, dalla polpa più morbida e succosa o croccante… ognuna di loro sarà una nuova scoperta per il tuo palato. Chi ha detto che le mele sono banali? Fedele compagna di donne e di uomini sin dall’antichità, tantissimi artisti l’hanno resa protagonista nelle loro opere d’arte.

Il marchio IGP delle mele dell’Alto Adige ci porta un messaggio importante: sono il frutto di un lavoro costante e attento dei nostri coltivatori. Le loro storie raccontano la tradizione, l’innovazione, ma soprattutto di gesti che cercano di prendersi cura della natura e della nostra salute con semplicità. Proprio per questo, l'esportazione di mele biologiche è un principio guida nella vita di ogni melicoltore altoatesino. La bellezza della mela risiede proprio nella cura che si nasconde dietro questo prodotto, nella ricerca sostenibile che sfrutta la naturale fertilità del suolo, e nella combinazione di diversi sapori.

Uno sguardo rispettoso della tradizione, ma anche della modernità, garantisce una costante evoluzione nella coltivazione di mele con Marchio di Qualità Alto Adige, come l'aggiunta delle nuove varietà Giga®, Cosmic Crisp®, RedPop®, che dall’anno scorso hanno dato più valore alla nostra produzione. Cosa ne pensi di una visita guidata tra i meli dell’Alto Adige per conoscere più da vicino la coltivazione delle mele? Magari durante la fioritura dei meli, dove tra la delicatezza dei colori bianco e rosa e i profumi dei fiori, lo spettacolo è veramente davanti ai nostri occhi.

Forse sei dell’idea che la mela non è altro che un ingrediente per un classico della pasticceria come la torta di mele o per lo strudel, il nostro dessert tradizionale. Ma cosa ne dici di aggiungerla anche nelle tue creazioni culinarie salate? La giusta varietà di mela potrà davvero cambiare i tuoi piatti, e su questa pagina https://www.melaaltoadige.com/it/ricette.html ti aspettano ricette golose da provare nella tua cucina!