Quando hai morso l'ultima volta una mela che non era solo croccante e succosa, ma ti raccontava anche una piccola storia? In Alto Adige, la patria delle mele, ogni morso è pieno di tradizione, cura e sapore. Su oltre 18.000 ettari di terreno coltivato, crescono più di 13 varietà di mele – ognuna con il proprio carattere, sapore e utilizzo. Perfette per tutti i giorni, per le occasioni speciali o come tocco salutare in cucina: le mele altoatesine sono molto più di un semplice frutto. Sono un’esperienza unica.
Le varietà di mele più amate in Alto Adige
I meleti della Mela Alto Adige IGP sono rinomati per la loro qualità e varietà. La
Golden Delicious, con i suoi aromi verdi e speziati, è perfetta per dolci e torte, mentre la croccante
Gala, con i suoi aromi fruttati, è la compagna ideale da portare con sé. Per chi preferisce un gusto più acidulo, la rinfrescante
Granny Smith è un must, particolarmente apprezzata nelle insalate o nei succhi freschi. Scopri di più sulle varietà disponibili e trova la tua preferita
qui.
Conosci il calendario delle mele?
La raccolta delle mele in Alto Adige segue un calendario ben definito, che garantisce la maturazione ottimale di ogni varietà. Le prime mele, come la
Gala, vengono raccolte già ad agosto, mentre varietà come la
Golden Delicious e la
Red Delicious raggiungono la maturazione a settembre. A ottobre seguono le varietà tardive come la
Fuji. Questo calendario delle mele ti mostra quali varietà sono mature in quale stagione e ti aiuta a gustare la varietà dell'Alto Adige nel momento migliore.
© Foto: IDM SüdtirolSüdtiroler Apfelkonsortium/Armin Huber
Cosa rende queste varietà uniche?
Ogni mela ha la sua personalità. La brillante
Red Delicious, con la sua dolcezza, è perfetta per decorare la tavola. La
Braeburn, grazie al suo equilibrio tra dolce e acidulo, è ideale per chutney o torte di mele. La
Fuji, famosa per il suo intenso aroma speziato, si presta sia nei dessert che gustata al naturale.
Idee di ricette per ogni gusto
Cerchi ispirazione culinaria? La succosa
Jonagold è perfetta per i nodini di mele e cannella – un dolce che si adatta a ogni occasione. La profumata
Elstar, invece, arricchisce una cremosa lasagna al gorgonzola con una piacevole nota fruttata. Sul sito ufficiale della Mela Alto Adige IGP troverai tante altre idee per scoprire quanto possono essere versatili le mele in cucina.
Il tuo prossimo momento di gusto ti aspetta
Dolce, acidulo o aromatico – le mele dell’Alto Adige ti invitano a scoprire la loro straordinaria varietà. Perché non pianificare un viaggio nella terra delle mele? Dalla primavera fino all’autunno puoi passeggiare tra i frutteti, visitare i mercati locali e assaporare il gusto unico dell’Alto Adige direttamente sul posto. Immergiti nel mondo della Mela Alto Adige IGP – ogni morso ti conquisterà.