Lavorare seduto a una scrivania sarebbe un incubo per Felix Telser. Ama stare tutto il giorno all’aperto e respirare l’aria fresca: “Non c’è niente di più bello.” Già fin da piccolo, questo ragazzo di Corzes, sapeva che un giorno avrebbe lavorato in agricoltura, pur non avendo mai aiutato più di tanto nel maso di famiglia.
Suo padre gli aveva sempre lasciato la libertà di scegliere se lavorare con lui nel maso o fare altro e, alla fine, è stata la scelta vincente per il padre. Infatti, nel 2016, a 20 anni, Felix inizia a lavorare per l’azienda. Nello stesso anno, con suo padre, effettua il passaggio all’agricoltura bio. Oggi, tutte le generazioni della famiglia sono soddisfatte della scelta presa e uniscono i loro sforzi per un unico obiettivo. La famiglia Telser si occupa ogni anno della semina, sperimenta la coltivazione di una speciale pera rossa da tavola e produce il proprio compost.
Ai margini di un meleto vengono aggiunti a metri e metri di letame, fieno e sabbia. Quando il tutto inizia a emanare vapore e a fumare copiosamente, significa che il materiale si sta finalmente decomponendo. “Poi arriva il momento di continuare a rimestare. Fare il compost è tutta una scienza a sé”, afferma Felix, ridendo. Occuparsi di questo lavoro extra non gli pesa. Grazie al compost infatti può migliorare la qualità del terreno nei suoi meleti.
Oltre alle varietà classiche, Felix coltiva anche molteplici varietà club, il che è piuttosto inusuale per un’azienda biologica. La speranza del giovane agricoltore è di potervi trarre dei vantaggi in futuro. Il prossimo obiettivo è di riuscire a combinare i metodi di coltivazione biologica e biodinamica, il tutto sempre trascorrendo molto tempo immerso nella natura.