È possibile preparare numerosi prodotti a base di mela, tutti contraddistinti da un gusto unico e sempre diverso, come diverse sono le varietà di Mele Alto Adige. Il prodotto più conosciuto è il succo di mela, che può essere filtrato o non filtrato, ricco di vitamine e sali minerali. Se al succo di mela si aggiunge una spruzzata di acqua minerale ecco pronta la “Apfelschorle”, una bevanda estremamente dissetante.

Con il succo di mela si può anche preparare il sidro che, se fermentato, si trasforma in aceto di mele. Ingrediente molto amato dagli chef per la sua versatilità e il suo gusto unico, la Mela Alto Adige si presta perfettamente anche per la preparazione di ottimi distillati e viene impiegatala anche secca per uno spuntino gustoso e salutare.