Mele al forno alla maniera altoatesina

16/12/2021

Finalmente un dessert che riunisce in sé tutto ciò che dona piacevoli sensazioni di calore e gusto: marzapane, salsa calda alla vaniglia, cannella, ...

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Più forti durante l’inverno

02/12/2021

Il naso cola, la gola pizzica. Con l’inverno e le basse temperature ritornano anche i fastidiosi raffreddori. L’unico modo per prevenirli è un ...

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Il calendario dell’avvento della mela

28/11/2021

Dolce o acidula, delicata o aromatica? Soda e croccante o granulosa e tenera? Ogni varietà di mela ha caratteristiche molto precise. Chiunque ci ...

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La mela sulla bocca di tutti

10/11/2021

Una mela al giorno … beh, si sa già: chi mangia una mela al giorno, è più sano. Ed è una realtà confermata da numerosi studi . Ma la mela dell’Alto ...

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Le mele dell’Alto Adige al cucchiaio

29/10/2021

Gustosa, calda, salutare. Così dev’essere una zuppa, soprattutto quando la stagione fredda è ormai alle porte. Ma con cosa si può preparare una ...

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Più salute con le mele dell’Alto Adige

15/10/2021

Le mele sono salutari. Almeno è quanto sostengono detti come: “Una mela al giorno leva il medico di torno”. Ma cosa c’è di vero? Questa domanda ha ...

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Giovani menti, nuove prospettive

30/09/2021

Al giorno d’oggi, chi ha ancora voglia di diventare agricoltore? Persone come Valentin Bologna e Matthias Gamper. I due appartengono alla nuova ...

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La situazione del mercato delle mele

15/09/2021

Già da qualche tempo nell’UE si registra una sovraproduzione di mele. Questo dato di fatto non è cambiato nemmeno durante la pandemia. Ciò che il ...

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Ogni mela al proprio posto

07/07/2021

Da mediterraneo ad alpino, dalla palma al pino cembro: la varietà degli habitat in Alto Adige avvantaggia anche le mele. Così come avviene per la ...

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Tra “Zulln” e “Kreben”

25/06/2021

Il mondo della mela dell’Alto Adige è in continua evoluzione. Nel corso dei decenni, le varietà e i metodi di coltivazione si rinnovano ...

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La mela dell’Alto Adige incontra l’hamburger

16/06/2021

Carne, verdura, formaggi: la lista degli ingredienti che si possono cuocere sulla griglia è lunga. Le calde serate d’estate non invitano solo a ...

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Un’accoppiata altoatesina da sogno

26/05/2021

In Alto Adige il mondo del gusto svela un abbinamento davvero speciale: mele e formaggio. Entrambi rappresentano un must in qualsiasi degustazione, ...

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